食品 aib 審核標準是指為了確保食品的生產、儲存和銷售過程中的安全和衛生而制定的一套全面的標準。這些標準涵蓋了食品生產過程中的五個主要類別，即建筑物、設備、清潔、衛生和人員行為，下面將對這五個類別進行詳細介紹
首先是建筑物類別。食品生產工廠的建筑物必須符合一定的條件，保證生產環境的安全和衛生。建筑物必須牢固、結構合理，并且易于清潔和維護。室內環境必須滿足溫度、濕度和通風等方面的要求，以保證食品生產的質量
其次是設備類別。食品生產所使用的設備必須符合安全衛生要求，并且易于清潔和維護。設備的選用要考慮食品的特性和生產工藝的要求，必須能夠有效地防止污染和交叉污染。設備需要定期檢修和維護，以確保其運行正常和安全
第三是清潔類別。食品生產過程中的清潔是非常重要的，它直接影響著食品的衛生和安全。清潔的工作范圍包括設備、表面、地板、墻壁、天花板和排水設施等。清潔工作需要制定相應的規范和程序，并有專人負責執行，以確保清潔工作的有效進行。
第四是衛生類別。食品生產過程中的衛生要求包括員工的個人衛生、工作區域的衛生和食品本身的衛生等方面。員工應該接受相關培訓，養成良好的個人衛生習慣，遵守規定的衛生步驟，防止食品污染。工作區域的衛生需要定期檢查和維護，以保持衛生的環境。而食品本身的衛生要求則包括合理的保存、儲存和包裝等。
最后是人員行為類別。員工的行為直接關系到食品生產的安全和衛生。員工應該接受相關的培訓，了解食品安全和衛生的重要性，掌握相關的操作規范和衛生要求。員工需要定期接受衛生培訓，并遵守相關的衛生措施和規定，以保證食品生產的安全和衛生
總之，食品 aib 審核標準的五大類別涉及了食品生產過程中的方方面面。建筑物、設備、清潔、衛生和人員行為，這些方面都需要得到嚴密的控制和管理，以確保食品的安全和衛生。只有在符合這些標準的基礎上，食品生產才能得到有效的保障，消費者才能安心吃到安全、健康的食品。


高新技術企業復核研究開發費用總額占銷售收入總額的比例核算難點及應對方法
2023年企業投標加分必備資質證書
售后服務認證(五星、7星、10星、12星)辦理須知
2023年度深圳市知識產權優勢單位
如何代辦中國馳名品牌要多久
只有生產班組長們足夠優秀，工廠的執行力才能上得去！
在哪可以申報綠色環保推廣產品需要多少錢
詳細了解！家具行業招投標必需證書