ISO22000認證必須具備的條件
ISO22000認證必須具備的條件?
1、食品企業(yè)做HACCP必須有生產(chǎn)許可證(QS認證)、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明;
2、與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水(冰)的安全;
2、與食品接觸的表面(包括設備、手套、工作服)的清潔度;
3、防止發(fā)生交叉污染;
4、手的清洗與消毒，廁所設施的維護與衛(wèi)生保持;
5、有毒化學物質(zhì)應該有明顯的標記，并放在專門地方來儲存和使用;
6、雇員的健康與衛(wèi)生控制;
7、病蟲害的防治。
8、車間所用食品管道必須是食品級的(一般為不銹鋼管)，嚴禁拖在地上;
9、車間應安裝防爆燈管;
10、排氣扇應該安裝過濾網(wǎng);
12、消毒間的工衣應掛出消毒，并應有門進行空氣的隔離;
13、車間防水冷凝滴落的方法：高度應足夠，安裝排氣扇經(jīng)常排氣，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷凍水管不能直接從食品上方經(jīng)過;
14、灌裝車間與包裝車間應嚴格隔開，即包裝間應是獨立的;
15、洗手消毒裝置應配置非手動的水龍頭并有冷熱水供應(對于非手動的水龍頭只要洗手消毒間有就可以，其余可不要求)，并有干手裝置(如干手機、一次性毛巾或紙巾等)
16、空瓶消毒后應及時轉(zhuǎn)入裝瓶車間進行裝瓶，防止再次污染。
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