近日，從認監委官網得知有關食品體系相關消息：
有關GFSI是全球最大的食品安全非政府組織，由國際知名食品零售商、生產商，上下游供應商、服務商，及食品安全領域權威專家共同組成，倡導“一處認證、處處認可”，以減少貿易摩擦、降低企業成本。
我國認監委在2019年16日全球食品安全倡議中國主題日上簽署合作備忘錄，GFSI將繼續承認我國HaCCP(危害分析和關鍵控制點)認證。這意味著我國超過1.1萬家獲HaCCP認證的食品生產企業在進入GFSI成員供應鏈時能夠繼續享受貿易便利。
GFSI在2015年11月2日正式承認我國HaCCP認證制度。這使得我國獲HaCCP認證的食品企業進入GFSI成員的供應鏈時，可以減少采購方審核或國外認證，從而降低貿易成本并提升在國際市場的品牌聲譽。
“此次成功續簽，對促進國內外食品企業持續高效互信開展經貿業務具有重要意義。”國家市場監督管理總局認證監督管理司司長劉衛軍表示，質量認證是國際通行的質量管理手段和貿易便利化工具，我國食品領域已頒發12萬張認證證書，涉及數萬家企業。
足以說明，“食品安全認證”在食品餐飲領域有著舉足輕重的地位，相當于行業的立足之本。
隨著全球經濟的大發展，相應的人類最重要的食物食品關卡也得到了大步的發展和關注。顧客的期望、社會的責任，都促使食品生產、食品加工和供應等的組織漸漸認識到：必須要有實際的標準來指導衡量操作、保障和規范、評價食品安全管理，那么ISO22000:2005食品安全管理體系標準應運而生。
ISO22000:2005采用了ISO9000標準體系結構，將HaCCP(Hazard analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點，即以上認監委所發布提到的HaCCP認證)原理作為方法應用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，并將國際食品法典委員會(CaC)所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HaCCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合，如質量管理體系標準和環境管理體系標準等。
ISO22000:2005食品安全管理體系標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。
該體系標準適用于農產品生產廠商，動物飼料生產廠商，食品生產廠商，批發商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農業化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳等。
而在餐飲行業中，對于食品安全的管理以及運營等，更有餐飲服務食品安全量化a級單位的評審。
深圳市市場監督管理局發布的通報中曾提到：隨著我國餐飲行業的發達和進步，我市餐飲服務食品安全量化等級提級工作正全面展開，許多的餐飲單位都積極的加強自身的管理，參與到餐飲服務食品安全量化的等級提升中來，因此我國的整體食品安全水平有明顯的得到提高。
從以上事例不難看出，飲食餐飲企業只有在認證了行業中基本必需的“食品安全管理認證”資質，才能夠在對應的行業食品安全評級中得到體現。食物、餐飲中最基本也是最重要的一關“食品安全問題”只有在這一關都穩固安全通過沒問題的前提下，才會有之后的餐飲企業帶來盈利，食品企業擴張等等。
總而言之，食品安全認證在餐飲行業中的位置，是重中之重的，務必重視這個標準。那申請食品安全管理體系認證對企業來說有哪些好處和優勢：
1.可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通。
2.在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化。
3.改善文獻資源管理。
4.加強計劃性，減少過程后的檢驗。
5.更加有效地對食品進行動態食品安全風險控制。
6.所有的控制措施都將進行風險分析。
7.對必備方案進行系統化管理。
8.由于關注最終結果，該標準適用范圍廣泛。
9.可以作為決策的有效依據。
10.持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對要求。
11.更加有效的對食品進行動態安全風險控制。
12.通過減少冗余的系統審計而節約資源。



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