GAP(GoodAgriculturePractice)即良好農(nóng)業(yè)規(guī)范,是應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識,科學(xué)規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié),在保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時,促進(jìn)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會可持續(xù)發(fā)展。
1、GAP認(rèn)證的意義:
主要是針對初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的一種操作規(guī)范,關(guān)注動物福利,環(huán)境保護(hù),工人的健康、安全和福利,保證初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者生產(chǎn)出安全健康的產(chǎn)品;
2、GAP的關(guān)注點:
食品安全:它以食品安全標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ),起源于HACCP基本原理的應(yīng)用;
環(huán)境保護(hù):良好農(nóng)業(yè)規(guī)范中環(huán)境保護(hù)方面的標(biāo)準(zhǔn),是為了將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境帶來的負(fù)面影響降到最低;
職業(yè)健康、安全和福利:旨在農(nóng)業(yè)范圍內(nèi)建立國際水平的職業(yè)健康和安全標(biāo)準(zhǔn),以及社會相關(guān)方面的責(zé)任和意識,然而他不能取代對組織社會責(zé)任的進(jìn)一步審核;
動物福利(適宜時):旨在農(nóng)牧業(yè)范圍內(nèi)建立國際水平的動物福利標(biāo)準(zhǔn),它包括安全、質(zhì)量、環(huán)保、社會責(zé)任等四個方面的基本要求。
3、GAP認(rèn)證的級別:
一級認(rèn)證:即GAP+認(rèn)證,一級認(rèn)證等同于EUREPGAP。要求規(guī)范的所有一級控制點都要符合要求,二級控制點除果蔬外90%滿足要求。三級控制點沒作符合性規(guī)定。
二級認(rèn)證要求規(guī)范中所有一級控制點的95%滿足要求,不設(shè)定二級控制點、三級控制點的最低符合百分比。
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