餐飲企業現場管理評估認證證書申報成功的利器
餐飲服務質量可分為事前控制、現場控制和反饋控制三個階段(準備階段、實施階段和結果階段)。
所謂事先控制，是指在用餐前為使服務結果達到預定目標所做的一切管理努力。
預控的目的是防止餐飲服務中使用的各種資源的質量和數量偏差。
餐飲企業現場管理評估認證申報要求的條件
如何提高餐飲業的管理和服務水平?
1.禮貌
2.服務態度
在餐廳工作中，為了體現良好的服務態度，我們應該做到以下幾點：
(1)微笑著打招呼。好重復客人的名字。
(2)主動接近客人，但保持適當的距離。
(3)含蓄，冷靜，在任何情況下都不要急躁。
(4)如果客人抱怨，請以開放的心態傾聽。這樣他們就可以填寫客人的意見表了。如發現服務人員錯誤，應立即向客人道歉并予以糾正。
(5)如果客人有任何不合理的要求或錯誤，只需向客人解釋，不要要求客人承認錯誤，堅持下去“客人永遠是對的”。
(6)了解各國各級人民的不同心理特征，提供有針對性的服務。
(7)在時間和方式上，處處方便客人，在細節上努力讓客人感受到周到的服務。
投標加分項目：
1.中國環境標志產品認證:十環標志
2.企業信用評價AAA級信用企業
3.中國中小企業誠信示范單位
4.守合同重信用企業
5.ISO9001質量管理體系認證
6.ISO14001環境管理體系認證
7.OHSAS45001職業健康安全管理認證
餐飲企業現場管理評價認證證書申辦條件及要求


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