有機產品是指來自有機農業生產體系，根據有機認證標準生產、加工，并經認證機構認證的農產品及其加工產品，包括糧食、食用油、蔬菜、水果、畜禽產品、水產品、奶制品、蜂產品、茶葉、酒類、飲料、調味料等。
有機產品有以下顯著特點：
1.利用生態學的原理，強調產品出自良好的生態環境；
2.對產品實行“從土地到餐桌”全程質量控制。
無公害農產品是對農產品的基本要求，嚴格地說，一般農產品都應達到這一要求。而有機農產品則是純天然、無污染、安全營養的食品。
有機產品認證的范圍主要包括以下四個方面：
1. 種植業：包括糧食、蔬菜、水果、中草藥等作物的種植；
2. 畜牧業：包括牛、羊、豬、雞等動物的養殖；
3. 漁業：包括淡水、海水養殖；
4. 副業：包括蜂蜜、蜂膠等產品的采集和加工。
申請認證有機產品需具備哪些條件？
（1）生產者應建立并實施了有機產品生產、加工和經營管理體系，并有效運行三個月以上。
（2）申請認證產品應在國家認監委公布的《有機產品認證目錄》內（肉、蛋、菜、奶、魚、糧都包含在內）。
（3）生產者未列入國家信用信息嚴重失信主體相關名錄。
有機產品認證怎么辦理？
1、申請者的合法經營資質文件，如營業執照、土地使用證、租賃合同等；
2、產地（基地）區域范圍，包括地理位置圖、地塊分布圖、地塊圖；
3、申請認證的有機產品生產、加工、銷售計劃；
4、有機生產、加工的質量管理體系文件；
5、水、土、相關食品的檢測報告。
有機產品認證對環境與健康的益處
1.有機農業注重生態平衡，采用輪作、休耕等措施保持土壤肥力，減少化肥和農藥的使用量，從而降低對環境的污染。同時，有機農業能夠促進生物多樣性，提高生態系統的穩定性。
2.有機產品認證強調對食品安全的關注，采用天然、健康的有機肥料和生物防治措施，減少化學肥料和農藥對人體的危害，提高食品的安全性和營養價值。
3.有機產品認證注重對動物福利的保障，采用人道養殖方式，減少動物的痛苦和應激，提高動物健康水平，從而降低疾病的發生和傳播風險。
4. 有機產品認證是一種國際通行的標準體系，可以促進不同國家和地區之間的合作與交流。通過共同制定和實施有機農業標準，可以促進國際間的互信與合作，推動全球綠色農業的發展和繁榮。同時，有機產品認證也有助于傳承和發展中國優秀的農耕文化，為人類文明的發展貢獻力量。
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