HACCP認證7項原則
HACCP 7項原則進行危害分析并確定預防措施
確定關鍵控制點
確定關鍵限值
為每一個關鍵控制點建立監控系統
當關鍵限值發生偏差時，采取的糾正措施
建立記錄保存系統
建立驗證程序

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