四川ISO22000不同于HACCP的特點
1、標 準適用范圍更廣
ISO22000標準與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和 程序融合到體系之中，使體系結構與ISO9001標準結構完全一致，強調標準既可單獨使用，也可以和ISO9001質量管理體系標準整合使 用，充分考慮了兩者兼容性。ISO22000標準適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的HACCP體系范圍要廣。
2、強調了溝通的作用溝通是食品安全管理體系的重要原則。
顧客要求、食品監督管理機構要求、法律法規要求、以及一些新的危害 產生的信息，須通過外部溝通獲得，以獲得充分的食品安全相關信息。通過內部溝通可以獲得體系是否需要更新和改進的信息。
3、體現了對遵守食品法律法規的要求
ISO22000標準不僅在引言中指出“本標準要求組織通過食品安全管 理體系以滿足與食品安全相關的法律法規要求”，而且標準的多個條款都要求與食品法律法規相結合，充分體現了遵守法律法規 是建立食品安全管理體系前提之一。
4、提出了前提方案、操作性前提方 案和HACCP計劃的重要性
“前提方案”是整個食品供應鏈中為 保持衛生環境所必需的基本條件和活動，它等同于食品企業良好操作規范。操作性前提方案是為減少食品安全危害在產品或產品加工 環境中引入、污染或擴散的可能性，通過危害分析確定的基本前提方案。HACCP也是通過危害分析確定的，只不過它是運用關鍵控制點 通過關鍵限值來控制危害的控制措施。兩者區別在于控制方式、方法或控制的側重點不同，但目的都是為防止、消除食品安全危害或 將食品安全危害降低到可接受水平的行動或活動。
5、強調了“確 認”和“驗證”的重要性
“確認”是獲取證 據以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念。 “驗證”是通過提供客觀證據對規定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000標準要求對 前提方案、操作性前提方案、HACCP計劃及控制措施組合、潛在不安全產品處置、應急準備和響應、撤回等都要進行驗證。
6、增加了“應急準備和響應”規定
ISO22000標準要求最高管理者應關注有關影響食品安全的潛在緊急情況 和事故，要求組織應識別潛在事故(件)和緊急情況，組織應策劃應急準備和響應措施，并保證實施這些措施所需要的資源和程序。
7、建立可追溯性系統和對不安全產品實施撤回機制
ISO22000標準提出了對不安全產品采取撤回要求，充分體現了現代食 品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統，確保交付后的不安全終產品，利用可追溯性系統，能夠 及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產品對消費者的傷害。
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