有機食品是有機產品的一類，目前我國有機食品主要包括：谷物、蔬菜、水果、食用菌、茶葉、肉及肉制品、乳制品、食用油、酒類、飲料。有機產品還包括棉、麻、竹、服裝、飼料、中藥材等“非食品”。
有機認證流程和材料清單：
一、基地環境調研
1、有機基地應遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、垃圾場等；
2、有機基地要與常規基地具有充足的隔離緩沖區域，避免交叉污染；
3、種植基地，需要檢測土壤、灌溉水，監測大氣數據；
4、畜禽基地，需要檢測飲用水，糞便排污要獲得環保許可；
5、水產基地，需要檢測水質，封閉性水域污水排放要獲得環保許可。
二、查驗資質證件的要求
1、申請者持有的有效資質證件成立日期要超過90天；
2、申請者必須有基地產權租賃或承包、轉包合同；
3、種植基地需要:營業執照+土地合同；
4、畜高基地需要:營業執照+動物條件防疫合格證；
5、水產基地需要:營業執照+灘涂養殖證+海域使用權證書。
三、投入品自我評估
1、種植基地，種子不能是轉基因的，不得包衣，肥料優先使用經過認證的有機肥生物菌肥或動物糞肥，不得使用化肥和人糞尿，農膜不能是聚氯乙烯材質。農藥不得使用化學性農藥，可使用《有機標準目錄中》的生物農藥；
2、畜禽基地，幼崽不能是轉基因的，"飼料必須是有機飼料或野生的牧草，不得使用促生長劑催肥和抗生素預防疾病；
3、水產基地，幼苗不能是轉基因的，餌料必須是有機餌料或野生的，不得使用促生長劑催肥和抗生素預防疾病。
四、培訓輔導、編制申報資料
1、向公司各部門負責人培訓有機標準和操作管理方法；
2、編寫質量控制規范及手冊、程序文件、被認證產品的操作規程；
3、協助編寫全年度的生產記錄；
4、編寫申請表和調查表，向主管部門遞交申請，等待現場審核驗收。
五、內部審核、為驗收做準備
1、由總經理任命成立內審小組；內審每年至少1次；
2、內審組按照有機標準各個條款核對本企業基地執行情況；
3、出具內部審核報告，發現不合格項并加以整改；
4、如果出現嚴重不合格項，應立即通知認證部門暫緩驗收。
六、外部審核、基地現場驗收
1、認證機構發出《現場審核通知書》，審核員如期到場審核；
2、審核范圍為上述第一步至第四步的內容；
3、重點審核內容為基地購買的投入品是否符合要求；
4、如果通過了驗收，審核組出具推薦注冊的審核結論。
七、樣品抽檢送樣
審核員現場出具抽樣檢測單，樣品送到指定檢測中心；
八、報送國家認監委備案
樣品檢測合格，一般不合格項糾正后報送國家認監委備案發證。
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通過有機認證對企業的意義：
1、增強公司管理能力，做到標準化生產和加工，提高產品品質；
2、通過有機認證的產品會加貼防偽標識，辨識度高，公信力強；
3、提升產品品牌價值及商品價格，增強產品競爭力；
4、突破大型商超，高端場所等國內國際貿易壁壘；
5、可以提高企業效益及農民收入；
6、當地政府對認證費用一般會有補貼。


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