什么是iso22000食品安全管理體系認證標準?
發(fā)布時間：2025-06-18 點擊：21
食品安全在我們的生活中是非常重要的，它關(guān)乎著人們的身體健康安全，很多的企業(yè)在辦理體系認證的時候也會辦理食品健康安全體系認證，那么什么是iso22000食品安全管理體系認證標準?小編帶大家一起來了解一下吧!
什么是iso22000食品安全管理體系認證標準?
ISO22000: 2005 Food Safety Management System 食品安全管理體系;隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全管理和那些影響食品安全的因素。
顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認識到，應(yīng)當有標準來指導(dǎo)操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。
ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認證和注冊的依據(jù)。
ISO22000:2005表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。
它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。
ISO22000:2005采用了ISO9000體系結(jié)構(gòu)，將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點)原理作為方法應(yīng)用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。
本標準可以與其他管理標準相整合，如質(zhì)量管理標準和環(huán)境管理體系標準等。
haccp與iso22000的關(guān)系與區(qū)別
1、體系不同
ISO22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管 理體系。ISO22000標準可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標準依 據(jù)，當然也可以用于第三方商業(yè)認證。
HACCP是由CAC(食品法典委員會，隸屬FAO和WHO)于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點 (HACCP)體系及其應(yīng)用準則》作為建立食品安全管理體系的原則……
2、適用范圍不同
從范圍來說，22000適用于各個行業(yè)，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。ISO22000內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè)，可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安 全的措施管理體系(SSOP、GMP系列、HACCP等)整和;還有，HACCP主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全(對消費者的 生命安全負責)，22000也包括衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分內(nèi)容，而且它除了能提高企業(yè)產(chǎn)品的安全 保證以外，還能提高企業(yè)的管理能力。
3、ISO22000標準強調(diào)了“確認”和“驗證”的重要性
“確認”是獲取證據(jù)以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念。“驗證” 是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000標準要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計 劃及控制措施組合、潛在不安全產(chǎn)品處置、應(yīng)急準備和響應(yīng)、撤回等都要進行驗證。
4、ISO22000標準建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實施撤回機制
ISO22000標準提出了對不安全產(chǎn)品采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終產(chǎn)品，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產(chǎn)品對消費者的傷害。
結(jié)合上述的文章內(nèi)容，我們可以知道ISO食品健康安全體系認證可以更好的幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，也可以提高企業(yè)的管理能力和企業(yè)產(chǎn)品的安全，想要了解更多或者有體系認證需要的可以聯(lián)系小編哦!
問：ISO22000是強制性標準嗎?
答：不是。
ISO22000認證是由國際化標準組織專門針對食品鏈內(nèi)的食品安全問題制定的一套安全管理要求標準。
ISO22000國際標準是一個組織自愿遵循的安全管理要求標準，它為食品鏈中的任何企業(yè)提供一個重點更加突出、連貫一致和綜合完整的食品安全管理體系。因此，企業(yè)進行ISO22000認證是必要的，但不是強制的。
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ISO22000: 2005 Food Safety Management System 食品安全管理體系;隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全管理和那些影響食品安全的因素。
顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認識到，應(yīng)當有標準來指導(dǎo)操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。
ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認證和注冊的依據(jù)。
ISO22000:2005表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。
它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。
ISO22000:2005采用了ISO9000體系結(jié)構(gòu)，將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點)原理作為方法應(yīng)用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。
本標準可以與其他管理標準相整合，如質(zhì)量管理標準和環(huán)境管理體系標準等。
haccp與iso22000的關(guān)系與區(qū)別
1、體系不同
ISO22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管 理體系。ISO22000標準可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標準依 據(jù)，當然也可以用于第三方商業(yè)認證。
HACCP是由CAC(食品法典委員會，隸屬FAO和WHO)于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點 (HACCP)體系及其應(yīng)用準則》作為建立食品安全管理體系的原則……
2、適用范圍不同
從范圍來說，22000適用于各個行業(yè)，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。ISO22000內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè)，可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安 全的措施管理體系(SSOP、GMP系列、HACCP等)整和;還有，HACCP主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全(對消費者的 生命安全負責)，22000也包括衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分內(nèi)容，而且它除了能提高企業(yè)產(chǎn)品的安全 保證以外，還能提高企業(yè)的管理能力。
3、ISO22000標準強調(diào)了“確認”和“驗證”的重要性
“確認”是獲取證據(jù)以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念。“驗證” 是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000標準要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計 劃及控制措施組合、潛在不安全產(chǎn)品處置、應(yīng)急準備和響應(yīng)、撤回等都要進行驗證。
4、ISO22000標準建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實施撤回機制
ISO22000標準提出了對不安全產(chǎn)品采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終產(chǎn)品，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產(chǎn)品對消費者的傷害。
結(jié)合上述的文章內(nèi)容，我們可以知道ISO食品健康安全體系認證可以更好的幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，也可以提高企業(yè)的管理能力和企業(yè)產(chǎn)品的安全，想要了解更多或者有體系認證需要的可以聯(lián)系小編哦!
問：ISO22000是強制性標準嗎?
答：不是。
ISO22000認證是由國際化標準組織專門針對食品鏈內(nèi)的食品安全問題制定的一套安全管理要求標準。
ISO22000國際標準是一個組織自愿遵循的安全管理要求標準，它為食品鏈中的任何企業(yè)提供一個重點更加突出、連貫一致和綜合完整的食品安全管理體系。因此，企業(yè)進行ISO22000認證是必要的，但不是強制的。
深圳市關(guān)于加快培育壯大市場主體的實施意見
加強知識產(chǎn)權(quán)保護措施該怎么做
蜂窩無線標準必要專利（二）：對標準必要專利（SEP）進行許可所作的聲明
什么情況下ODM定作方不構(gòu)成專利法上的被訴侵權(quán)產(chǎn)品制造者？
【PSM】如何設(shè)計HAZOP分析？
CCC強制認證證書的申請流程是什么
3a信用企業(yè)等級認證有啥用？
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