天然肉味香精.rar描述了肉啦前體物質(zhì)．導致肉擔發(fā)性香氣產(chǎn)生的反應．內(nèi)香氣的成分舟類，天然罔味香精的生產(chǎn)等方面，著重瓤述了向求前體柳質(zhì)，Maillard豆生和分別以HVP、內(nèi)蛋白質(zhì)酶解物為基料的天然內(nèi)珠香精構(gòu)生產(chǎn)，并對天然肉求香特約發(fā)展前景進行了研究．

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