全世界消費者需要安全質量的食品，主要歸因于生活逐步富裕、食品安全意識增強傳統上，政府是依靠對食品安全和質量的檢驗來保證消費者身體健康，但由于全世界食品安全事故頻繁發生，消費者信任度下降，從而使進出口商、零售商、食品服務商、冥館、醫院、生產加工者積極采用第三方認證，保證食品的安全和質量。
SQF1000法規頒布于1997年，適用于初級生產者，采用有效方法滿足產品追蹤、法規要求、食品安全、商業質量標準，協助初級生產者或專家進行質量管理SQF2000法規頒布于1994年，適用于食品相關方(包括食品加工者、零售商、代理商、出口商)，采用有效方法滿足產品追蹤、法規要求、食品安全、商業質量標準，以草案形式提供給專家進行質量管理、食品安全及食品管理、食品加工、農業生產、食品零售、食品分銷和落實HACCP。
SQF1000法規、2000法規用于證明提供的食品是安全的，滿足消費者特定質量要求，該過程包括生產者和消費者共同達成的產品要求進行SQF1000、SQF100.認證并不表明申請組織保證提供產品和服務的安全性，也不保證符合了所有食品安全法規，只是表明食品安全計劃按照HACCP原理或適用的法規已被實施，同時可檢驗的食品安全計劃已被評估證明有效，可以用來管理食品安全同時證明以下承諾:生產安全及質量合格的產品、符合SQF法規的要求、符合適用的食品法規的要求。
該法規主要特點是基于HACCP體系，提供有效方法使生產企業降低食品安全風險，減少非安全食品導致的事故該法規生產者提供解決方案，便于進入全球食品市場，貫徹食品安全與質量體系，滿足顧客要求已經被自愿性第三方食品安全認證及食品生產企業所承認。
SQF1000. SQF200.目錄基本相似，主要包括緒論、目錄、簡介、范圍、參考文件、定義、體系要求、承諾、詳細說明、生產控制、檢驗、文件記錄控制、產品識別、追蹤和召回、附錄1 ( SQF體系的實施)、附錄2 (HACCP原理及應用)、附錄3( SQF體系認證)、附錄4 (SQF認證商標的使用規則)。
SQF認證范圍
SQF1000法規描述了通用性食品安全與質量，適用于初級生產者從事初級農業生產、收獲、初級產品的準備由于生產及產品的不同，該法規所有要求并非全部采用，可以進行刪減少，但僅限于4.4. 4和4. 6. 3條款及相關法規文件中的其它條款，保證這些刪減并不影響其能力和責任，提供的產品也符合顧客和法規的要求并非全部采用，可以進行刪減，但僅限于相關法規文件中的其它條款保證這些刪減并不影響其能力和責任，提供的產品也符合顧客和法規的要求


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