國以民為本，民以食為天，食以安為先。隨著經濟全球化的發展，社會文明程度的提高。食品質量、安全、危害問題越來越受關注。要求生產、操作和供應食品的企業及相關組織。證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素，保證食品的質量。
顧客的期望，社會的責任。使食品企業及相關組織逐漸意識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品質量、安全管理。這種對標的呼喚，讓越來越多的食品企業及相關組通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、HACCP 危害分析與關鍵控制點認證。
市場監管局聯合市教育局制定印發《關于開展 2021 年秋季學校及校園周邊食品安全等風險隱患排查工作的通知》。督促指導各地市場監管部門、教育部門對轄區學校食堂、供校集體用餐配送單位及校園周邊經營單位開展聯合檢查。對于檢查中發現的隱患及問題，列出問題清單、建立整改臺賬、實施銷賬式整改。市市場監管局、市教育局組成工作專班，對各縣(市、區)的秋季開學食品安全工作情況開展監督抽查，并對抽查中發現的問題予以通報督促整改。學校不得從未通過HACCP 或 ISO22000管理體系認證、未落實“互聯網+明廚亮灶”制度的集體用餐配送企業采購食品。
對于有強制性要求的國家來說，實施 HACCP 無疑是產品取得通往該國家的通行證。我國規定，列入必須實施危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系驗證的出口食品生產企業范圍的出口食品生產企業，應按照國際食品法典委員會《HACCP 體系及其應用準則》的要求建立和實施 HACCP 體系。目前列入《出口食品生產企業備案需驗證 HACCP體系的產品目錄》的商品有七類，包括罐頭類、水產品類(活品、冰鮮、晾曬、腌制品除外)、肉及肉制品類、速凍蔬菜、果蔬汁、含肉或水產品的速凍方便食品、乳及乳制品類。


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