餐飲服務，服務質量、服務水準的高低不僅關系著酒店的效益、聲譽，更關乎酒店的生存與發展。于是有的符合餐飲服務認證的企業會想要申請餐飲服務認證，因此想要知道餐飲服務認證的內容，那么現在就跟小編一起看看吧。
餐飲服務認證的內容
1、按時到崗，接受領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求，規范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規定的服務標準和程序細心周到地做好各個環節(如迎客、
點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務工作。
6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向
餐廳領班匯報。
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質。
8、遵守酒店的各種規章制度。
9、完成上級布置的其他各項任務。
現在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，依筆者視，餐飲業的管理與經營應實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。
如何讓客人感受到我們的服務優于其他競爭對手?讓我們用服務的英文“Service”的七個字母所代表的不同含義來綜合闡述優質服務的標準。
S(sincerly)各種服務行為都是發自內心的，真誠的和誠懇的，而不是例行公事。
E(efficient)工作人員的服務行為是規范的，并能高效率地勝任。
R(readytoserve)具有良好的服務意識，超前地、隨時地和即時地提供恰到好處的幫助。
V(visiablityvaluable)通過餐飲產品、餐廳環境、合理的價格和熱情的幫助讓客人感到物有所值。
I(informativeindividuality)盡力向客人提供超出客人期望值的資料信息和提供個性化服務
C(Courtesy)在服務過程中通過語言表達、面部表情、行為舉止和儀容服裝，體現服務人員的有禮有節，尊重客人的人格、信仰和習慣。
E(excellent)以上的六個方面都能夠做到完美，那么服務質量離優質就不遠了。
盡管各個飯店有著不同的具體服務標準，但是宗旨是相同的。那就是“最大限度地滿足客人的需求”。


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